为积极响应宝鸡市食品安全示范市创建验收，陇县东风区域敬老院作为检查点位，按照“产管并重、突出重点、注重实效、责任到人”的思路，以有效落实“分层分级、精准防控、末端发力、终端见效”工作机制为抓手，全面提升院内食品安全管理水平，助力创建验收顺利通过。

一是加强思想教育，筑牢安全根基。利用周例会，以分层分级、全员参与为前提，认真开展食品安全知识学习，观看食品安全生产小知识、教育视频及典型案例，着力补足职工食品安全意识之钙。二是健全管理制度，提升创建效能。及时健全各完善项制度，完善硬件设施，购置食品留样冰箱和留样盒，做到相关制度上墙，规范处理厨余垃圾，坚持每日三餐48小时留样制度以及厨具消毒等。同时严格落实“四查”和院内食堂第一责任人制度。三是加强组织培训，提升安全意识。先后多次召开院食品安全专题培训，对从业人员应具备的卫生操作要求、食堂加工制作重要环节的操作规范及发生食品安全事故后应采取的基本措施等方面的法规和知识进行普及，增强食品安全意识，从源头上保障院职工和老人“舌尖上的安全”。四是加强监督检查，确保工作到位。邀请东风镇食监所工作人员定期来院进行检查指导，发现问题立行立改。在院食堂关键部位安装摄像头，全程展示、实时监控，主动向职工及在院老人展示食品原料追溯、加工操作过程等信息。有效预防和消除食品安全事件发生，确保院内所有人员用餐安全。五是加大宣传引导，营造良好氛围。紧紧围绕本院工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品安全工作宣传，通过在微信工作群、LED屏等方式及时宣传食品安全方面的知识，全面系统的宣传在院老人工作和生活息息相关的食品安全知识，提高其健康饮食安全意识和各食品安全监管人员监管服务水平，确保老年人在敬老院吃的安全、放心、健康，让他们度过一个幸福的晚年。