陇县老马家烧鸡是陇县负有盛名的一个美食品种，历经五代传承已有二百多年历史。2018年12月老马家烧鸡制作技艺入选第六批市级非物质文化遗产项目名录。

    老马家烧鸡制作的流程：先是在秘制配方中焯水；用独特的武火烧烤，使烧鸡保留烧烤独有的韵味与脆香；最后再入铁锅中用老汤卤制。马家烧鸡推崇健康生活理念，抛弃了素油烹烧工艺，保证了烧鸡原汁原味的特色。老马家烧鸡的特点：老马家烧鸡用祖传卤制秘方，经大小十几道工序，采用几十种优质名贵中药材和百年老汤精心制作而成，形成了色泽鲜亮、肉烂脱骨、香酥嫩脆、爽口不腻、鸡香味浓郁的独特风味。