陇州马蹄酥，又名蜜馅儿，因外形似马蹄，故而得名马蹄酥。马蹄酥色泽金黄，口味独特，营养丰富，老少皆宜；外形美观，质地酥脆，层次多而分明；油润酥脆，香甜味厚，嚼不粘齿；营养丰富，诱人食欲，既是高级茶点，又是滋补佳品。

    马蹄酥的制作工艺堪称一绝，从精心挑选优质的原材料（面粉、油脂、糖），到繁琐的制作流程，每一个环节都体现出手艺人的专业，其制作技艺通过口传心授的方式在民间代代相传，现已成为陇县独具特色的传统美食糕点。陇州马蹄酥制作技艺于2018年12月被列为市级第六批非物质文化遗产项目。