2026年中高考食品安全温馨提示

为守护每一位考生的身体健康和备考状态，筑牢考试期间食品安全防线，陇县市场监管局特此发布中高考食品安全提示，为学子们的逐梦之路保驾护航！

一、科学选择，锁定正规就餐渠道

备考及考试期间，就餐安全是第一要务，选对就餐场所至关重要。

1.优先选择学校食堂、正规餐饮店、家庭家常菜，认准证照齐全、环境干净、口碑靠谱的餐饮单位，就餐更有保障。

2.坚决避开路边流动摊贩、无证小摊点，不购买来源不明、露天摆放的小吃、冷饮、熟食等食品。

3.外卖点餐尽量选择距离近、资质齐全、餐品封签完好的商家；收到餐后第一时间查验，若发现食物变质、有异味、餐盒破损等情况，立即丢弃，绝对不要食用。

二、谨慎忌口，远离四大类高危食品

考试期间饮食核心原则：清淡、家常、熟悉、不尝新。切忌盲目进补、乱吃新奇食物，避免肠胃不适影响考试。

1.生冷寒凉类：冰镇饮料、冰淇淋、生冷凉菜、生食海鲜、预切散装水果。

2.油腻刺激类：油炸烧烤、重辣重盐、重油重味的食物。

3.易变质风险类：隔夜饭菜、散装卤味、常温存放的熟食、散装糕点。

4.不明新奇类:从未吃过的滋补保健品、网红新奇零食、小众特产。

保持日常饮食习惯即可，不刻意大补、不暴饮暴食，平稳作息、平稳饮食，才是最佳备考状态。

三、合理膳食，清淡均衡从容应考

饮食无需刻意奢华，营养均衡、干净健康就是最好的助力。

1.多吃新鲜果蔬、鸡蛋、瘦肉、豆制品等优质食材，主食粗细搭配，均衡补充营养，增强体力。

2.多喝温开水，尽量少喝浓茶、咖啡、功能性饮料，避免神经亢奋、失眠焦虑，打乱作息节奏。

3.三餐定时定量，规律进食，不空腹赴考、不过度节食、不一次性暴饮暴食，维持身体稳定状态。

四、居家备餐，家长守住安全底线

家庭餐食是考生最安心的保障，家长备餐牢记4个关键点：

1.食材新鲜为先，杜绝使用过期、霉变、发芽、变质的食材，从源头规避风险。

2.生熟严格分开，刀具、砧板、餐具生熟分开使用，避免交叉污染。

3.菜品烧熟煮透，坚持现做现吃，不食用隔夜剩菜、反复加热的餐食。

4.保持厨房洁净，厨房勤通风，餐具及时清洗、定期消毒，营造干净卫生的备餐环境。

五、从严管控，筑牢考场供餐防线

各考点供餐单位全面压实食品安全主体责任，全方位守护考生就餐安全：

1.严格落实食材进货查验、索证索票、食品留样等制度，全程可追溯。

2.严控高风险食材加工流程，坚守生熟分开、彻底加热、全域消杀原则。

3.执行从业人员健康管理制度，工作人员严禁带病上岗，杜绝安全隐患。

4.做好就餐环境、餐具、设施设备清洁消杀，全方位消除食安风险。

考生如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应及时到就近的正规医疗机构就诊，妥善保存就餐凭证、剩余餐食、消费记录等证据材料。发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。