陇县市场监督管理局关于加强夏季校园及周边食品安全监管工作的通知

各市场监管所：

随着夏季的来临，气温升高，食品安全问题频发。为进一步消除食品安全隐患，加强夏季校园及周边食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全和身体健康，现就有关事项通知如下：

一、高度重视夏季学校食品安全

各市场监管所要切实落实好夏季学校食品安全监管工作，对发现的学校食品安全问题、隐患、违法违规行为，依法严厉查处。进一步规范应急处置程序，加强应急值守工作。各所和学校要坚持实行食品安全应急管理24小时值班制度，一旦发生疑似食物中毒事故，要迅速反应、科学及时处置，并按规定报告。

 二、夯实食品安全主体责任

各所明确学校负责人为食品安全第一责任人，落实校园及周边食品经营单位的食品安全管理责任和主体责任，督促学校定期开展食品安全自查自纠，彻底排查食品安全隐患。要规范好学校食堂和学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮服务经营者、校园周边托餐机构原料采购、加工制作、备餐分餐、清洗消毒和环境卫生等关键环节的操作行为，确保供餐用餐食品安全。

三、加大检查和风险隐患排查力度

各所要结合“守查保”专项行动要求，进一步加大校园及周边食品重点区域食品安全督查检查力度和频次，集中力量抓好整治，排查消除隐患。要严查无证经营、经营假冒伪劣食品等违法违规行为。要督促学校倡导在校学生在校园周边就餐时，选择取得有效食品经营许可证和餐饮服务食品安全监督量化等级较高的餐饮单位，杜绝学生购买食用“三无”、“五毛”、不明来源食品。

四、推进“互联网明厨亮灶”智慧监管模式

加快“互联网明厨亮灶”建设，推动学校集体用餐配送单位建立HACCP或IS022000管理体系，提高食品安全监管总和业务平台接入率，全面实现对学校食堂和学生集体用餐配送单位可视化监督。